Дорогой Максим, фотолетопись, конечно, нужна и важна. Благословение на фото- и видеосъемку обязательно берется у настоятеля храма (обители) или специально ответственно лица (благочинный монастыря, дежурный и т.п.). С ним же обсуждаются все практические детали. Кстати, настоятель может подсказать иногда наиболее интересные моменты для съемок, ракурсы, удобные точки. Не стесняйтесь спрашивать! Вспышкой на службе лучше пользоваться реже, т.к. это отвлекает молящихся. Знаю, что некоторые архиереи не благословляют съемку причастия, особенно со вспышками. Разумеется, совсем не этично снимать исповедь.
Если ведете постоянную съемку в на службах, хорошо иметь соответствующую экипировку - жилет с надписью "пресса", бейджик и т.п. - это убережет от недоумения и лишних вопросов со стороны молящихся, например, при Вашем передвижении по храму в ответственные моменты богослужения. Во время съемки, конечно, часто просыпается азарт (ракурсы, моменты, лица, свет, тень и т.п.!), при этом важно всегда помнить о святости места, богослужения, уважении к молящимся. Думаю, профессионализм позволит это совместить.